中文名亞麻籽油、麻條子油別 稱胡麻油,月子油主要原料胡麻,亞麻籽,麻條籽是否含防腐劑否主要營養(yǎng)成分a-亞麻酸,產(chǎn)地編輯油用亞麻主要產(chǎn)于加拿大、中國、阿根廷、美國。我國是在公元前2 世紀(jì)由漢代特使張騫出使西域時帶回的亞麻種子,在新疆,甘肅,寧夏、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、東北等地開始種植,初始亞麻籽主要作藥用, 直到16 世紀(jì)才用其種子榨油,如今是我國主要經(jīng)濟作物之一,也是我國華北、西北、東北高寒地區(qū)種植的主要油料作物。加拿大為世界知名亞麻籽產(chǎn)區(qū),所產(chǎn)黃金亞麻籽更適合生產(chǎn)亞麻籽油。
生產(chǎn)工藝編輯
壓榨法壓榨法又分為“冷壓榨法”和“熱壓榨法“熱榨法:是指將油作物經(jīng)過高溫火炒或蒸炒后,在經(jīng)過物理壓榨而成的油脂,是比較傳統(tǒng)的壓榨工藝,出油率較高。冷榨法:是指在低溫條件下,用物理機械巨大的壓力榨取的植物油,所以稱之為冷榨法,沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程,所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中,含有非常豐富的亞麻籽固有的成分(亞麻酸等多種營養(yǎng)成分)。
浸出法浸提工藝生產(chǎn)出的油也叫浸出油,就是用有機溶劑(比如汽油、乙醇等)浸提油料,浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經(jīng)過浸泡后,進行高溫提取,使油脂被萃取出來的一種制油工藝。
α-亞麻酸編輯(英語:α-Linolenic acid, ALA)是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸(C18H30O2),是一種ω-3必需脂肪酸。α-亞麻酸在紫蘇籽油中占64%,在亞麻籽油中占55%,在沙棘籽油中占32%,在大麻籽油中占20%,在菜籽油中占10%,在豆油中占8%。因亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸,經(jīng)常被人們稱為濃縮的“植物魚油”或陸地上的“液體黃金”